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永利澳门app|这三种绝妙的黄瓜吃法,夏日不吃那夏天真是白过了!

日期:2020-01-11 14:25:03

永利澳门app|这三种绝妙的黄瓜吃法,夏日不吃那夏天真是白过了!

永利澳门app,(一)、 蓑衣黄瓜

原材料:

【主料】:黄瓜一根

【配料】:炸花生米10克

【调料】:大蒜三瓣、干辣椒三个、干花椒一小把、生抽适量、蚝油少许、香醋少许、油适量、凉白开30克

制作步骤:

1、准备好原材料。

2、刀与黄瓜成90度将黄瓜切成薄片,不切断,新手用筷子放两边,就不用担心切断了。

3、翻一面,刀与黄瓜成45度,斜着切,将黄瓜切成薄片,依然不切断。

4、切好的蓑衣黄瓜。也可以都采用45度斜着切,不同之处是切好一面后调个头翻一面再切,但是都是45度的切出来感觉不松散,个人觉得哈,亲们自己试验试验。

5、均匀撒上少许盐。

6、大蒜切成末、干辣椒切成小段,去掉辣椒籽,炸花生米撵成碎瓣。

7、凉白开里加入适量生抽、蚝油、香醋,调成汁。

8、将调味汁倒入,撒上蒜末和花生碎。

9、锅里加入适量油,辣椒段和干花椒冷油入锅,烧到香味散发关火。

10、将热油均匀淋入。

小贴士:

一、干花椒和干辣椒一定要冷油下锅,这样能充分释放香味;

二、最后淋入这油让所以黄瓜味道非常好,如果嫌麻烦,可以提前做好辣椒油,辣椒油的做法我的公众号里有。

(二)、口水黄瓜

原材料:

【主料】:黄瓜一根

【配料】:红椒一小块、杏仁5粒、炸花生米10粒

【调料】:大蒜两瓣、自制麻辣红油适量、生抽适量、香醋少许、凉白开30克、盐少许

制作步骤:

1、准备好原材料。

2、红椒切成小颗粒、杏仁和花生拍成碎瓣、大蒜切成末。

3、凉白开里加入蒜末、适量自制麻辣红油、生抽、香醋,调成汁。

4、黄瓜切成段,用削皮器削成片。

5、撒上少许盐,轻轻抓匀。

6、将黄瓜片卷起装盘,撒上坚果碎和辣椒粒。

倒入调味汁即可。

(三)、拍黄瓜

原材料:

【主料】:黄瓜一根

【配料】:青椒一块、红椒一块、开心果适量、炸花生米适量

【调料】:大蒜两瓣、芝麻酱适量、腐乳汁少许、生抽适量、香醋少许、香油少许、凉白开30克

制作步骤:

1、准备好原材料。

2、大蒜切成末、青红椒切成小颗粒、炸花生米和开心果拍成碎瓣。

3、黄瓜用刀均匀拍几下。

4、将拍了的黄瓜翻转90度,再拍几下,这样拍出来的黄瓜入味好,然后切开成碎小块。

5、芝麻酱加入少许香油、腐乳汁、分次加入凉白开调好,然后加入适量生抽、少许香醋,搅拌均匀。

6、将所有材料混合,淋入调好的调味汁即可。

小贴士:

一、喜欢吃的麻辣的还可以加几滴辣椒油和花椒油。

二、芝麻酱加入少许腐乳汁味道很棒。喜欢糖的再加点糖,根据个人口味来加。

三、调料里含盐,所有不用再加盐了。

叶子的小厨,高级营养讲师,二级营养师、央视、北京电视台、河北电视台等多档美食节目嘉宾,百万粉丝全职美食撰稿人,所有文章均为原创,欢迎转发。更多美食请关注公众号:yezidexiaochu,约稿请加私信:w_xyezi


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